
С наступлением теплой благоприятной погоды и грядущих майских выходных актуальным становится вопрос относительно употребления продуктов, которые могут содержать микробы ботулизма.
В Департаменте здравоохранения облгосадминистрации объясняют, что ботулизм - это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины. Продуктами, в которых может быть микроб ботулизма, является главным образом рыба копченая, вяленая, маринованная, соленая, большие куски (окорока) свинины, колбасы, ветчины, консервы в банках (мясные, рыбные, овощные, фруктовые, из грибов ). При этом продукты, зараженные ботулинического бациллой, по внешнему виду и вкусовым свойствам не отличаются от нормальных, так и не являются подозрительными относительно их качества.
Метки к статье: Запорожская область, медики, ботулизм