Опасные бактерии в летнюю жару: в Запорожье зафиксировали новые случаи сальмонеллеза
С 14 по 21 августа 2026 года в Запорожье зафиксировали вспышку сальмонеллеза: за этот короткий период заболело 5 человек. Особую обеспокоенность вызывает то, что четыре случая приходятся на детей и только один — на взрослого. Всего же за первые семь месяцев 2026 г. в Запорожской области зарегистрировано уже 60 случаев этого заболевания (29 среди взрослых и 31 среди детей).
Сальмонеллез — это острая инфекционная болезнь, которую вызывают бактерии рода Salmonella. Инфекция поражает желудочно-кишечный тракт и сопровождается тяжелым отравлением. Основными симптомами являются повышенная температура тела, тошнота, рвота, схваткообразная боль в животе и длительная диарея. Тяжелее всего заболевание протекает у маленьких детей и пожилых людей, у которых возникает риск быстрого обезвоживания организма.
Как распространяется инфекция и как от нее защититься
Основной источник заражения — продукты питания животного происхождения (яйца, мясо, птица, молоко), а также грязная вода или несоблюдение правил гигиены во время приготовления пищи.
Ключевые правила профилактики сальмонеллеза:
- Термическая обработка. Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо и птицу. Избегайте употребления сырых яиц или яичницы с жидким желтком.
- Гигиена рук. Всегда мойте руки с мылом после посещения туалета, возвращения с улицы и перед каждым приемом или приготовлением пищи.
- Раздельное хранение. Сохраняйте в холодильнике сырые продукты отдельно от готовой пищи. Используйте отдельные доски и ножи для обработки сырого мяса и рыбы.
- Безопасная вода и чистота. Потребляйте только кипяченую или бутилированную воду, а также тщательно мойте овощи, фрукты и зелень перед употреблением.
При появлении первых признаков кишечного расстройства специалисты призывают немедленно обратиться к врачу и не заниматься самолечением.