Напитки из ягод, которые не только охлаждают в жару, но и несут пользу организму

Летние ягоды – это настоящий источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Напитки из них в жару утоляют жажду, охлаждают, способствуют здоровью и хорошему самочувствию человека. Их достаточно легко приготовить в домашних условиях.

Польза лесных ягод для здоровья

Одна только малина содержит:

• Антоцианы, улучшающие память, защищающие мозг, улучшающие зрение.
• Фитостеролы, способные снижать уровень холестерина.
• Клетчатку, с помощью которой поддерживается работа желудочно-кишечного тракта.

Среди лесных ягод, полезных для организма, особое место занимает черника. В ее составе много антоцианов, витамина К (играет важную роль в сохранении здоровья костей) и антиоксидантов (способствуют работе сердца, снижают риск онкологических заболеваний). Ежевика несет в себе витамин А (обеспечивает здоровье кожи и улучшает зрение), витамин Е (поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы) и полифенолы, которые предотвращают развитие воспаления. А вот смородина обогатит организм витамином С (он улучшает иммунитет и помогает бороться). с инфекциями), флавоноиды (снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний) и такие минералы как калий, кальций и магний, необходимые для работы сердца и здоровья костей.

Лето — время пополнения организма полезными веществами, поэтому обязательно побалуйте себя в жару вкусными напитками  с лесными ягодами. Они охладят тело, предотвратят обезвоживание и потерю электролитов. Вот несколько рецептов, которые можно применить в домашних условиях.

Лимонад из ягод

Ягодный лимонад

Этот напиток – прекрасная замена воды с летнюю жару. Подготовьте для лимонада:

•  по 1 стакану (стак.) малины, воды и сока, выжатого из 4-5 лимонов (примерно 1 стак)
• 0,5 стак. сахара,
• 4 стак. холодной воды,
• лед и свежие листочки мяты для подачи,

С ягод, сахара и 1 стак. воды сварите сироп. Дайте ему остыть, процедите. Перемешайте с лимонным соком и холодной водой. Подавайте лимонад со льдом и свежими мятными листиками.

Такой же напиток в жару вы можете приготовить и из ежевики или черники. Количество ягод можно увеличить.

Малиновый смузи

Особую пользу несут напитки из лесных ягод, не прошедших термическую обработку. Одним из лучших вариантов предотвращения обезвоживания в жару – смузи. Для его приготовления возьмите:

•  1 стак. свежей или замороженной ягоды,
• 1 банан,
• по полстакана йогурта и молока (или больше для желаемой консистенции),
• мед или другой подсластитель по вкусу.

Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Подавайте сразу, украсив свежей ягодкой или листочками мяты.

Малиновый чай

Малиновій чай в летнюю жару

Теплый чай с малиной издревле использовали для лечения простуды и снятия температуры. Но такой чай может и охлаждать – достаточно подать его холодным со льдом. Чтобы сварить напиток от жары в домашних условиях, вам понадобится:

•  1 стакан свежей или замороженной малины,
• 2 ст. ложки меда или сахара,
• 4 стакана кипятка,
• 2 пакетика зеленого или черного чая,
• свежий лимон по желанию.

Доведите воду до кипения, заварите чай, добавьте к нему другие ингредиенты. Хорошо перемешайте, дайте остыть, процедите. Перед подачей добавьте лед и ломтик лимона.

Малиновый коктейль с йогуртом

Еще один полезный напиток в жару – коктейль. Чтобы его приготовить в домашних условиях, охладите:

• 1 стакан малины и молока (коровье молоко можно заменить миндальным),
• полстакана греческого йогурта,
• 1 ст. ложка меда или кленового сиропа,
• 0,5 чайная ложка ванильного экстракта.

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Налейте коктейль в стаканы и подавайте сразу.

Смородиновый морс в домашних условиях

Рецепт морса из смородины

Для него вам нужны:

• 500 г черной смородины,
• 1 литр воды,
• 100-200 г сахара,
• лимонный сок по своему вкусу.

Приготовление:

1. Помойте смородину и измельчите в блендере.
2. Доведите воду до кипения и добавьте в нее измельченную смородину.
3. Варить на медленном огне 10 минут.
4. Добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте.
5. Снимите с огня и оставьте охладиться.
6. Перед подачей процедите через сито.

Такой напиток не только утолит жажду в летний жаркий день, но и наполнит организм витаминами и минералами.

Чернично-ежевичный коктейль

Ингредиенты:
• по 1/2 стакана свежей черники, ежевики, йогурта, яблочного сока,
• 1 банан,
• мед по вкусу.
Для приготовления напитка в жару домашних условиях смешайте до однородной консистенции все ингредиенты. Украсьте и сразу подавайте.

Летние ягоды не только вкусны, но и очень полезны. Используйте эти рецепты, наслаждайтесь вкусом и получайте максимум пользы для вашего здоровья!