Грибы. Первая помощь при отравлении грибами

Грибы — это дар леса, но одновременно они являются опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, которые содержатся в грибах.

Основные причины отравлений:

• употребление ядовитых грибов;
• неправильное приготовление условно съедобных грибов;
• употребление старых или испорченных съедобных грибов.

Как не отравиться грибами:

1. Покупайте грибы только в отведенных для их продажи местах (магазинах, теплицах, специализированных киосках), особенно избегайте стихийных рынков.
2. Собирайте и покупайте только грибы, о которых вам известно, что они съедобны.

Не собирайте грибы:

• если не уверены, что знаете их — какими бы аппетитными они не казались;
• вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах;
• неизвестные, особенно с цилиндрической ножкой, в основе которой есть утолщение «клубень», окруженное оболочкой
• с поврежденной ножкой, старых, вялых, червивые или покрытые слизью;
  никогда не собирайте пластинчатые грибы, ядовитые грибы маскируются под них.

Не пробуйте сырые грибы на вкус.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образуется трупный яд.

При обработке прокипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

НЕ угощайте ни в коем случае грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.
Симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, непроизвольное мочеиспускание, понос, развитие симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.

Первичные признаки отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) — появляются через 1-4 часа после употребления грибов, в зависимости от вида гриба, возраста и состояния здоровья потерпевшего, количества съеденных грибов.
Боль и приступы рвоты повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть наступает через 5-10 дней после отравления.

Первая помощь при отравлении грибами.
Вызовите «Скорую медицинскую помощь».
Одновременно, не ожидая ее прибытия, немедленно промойте желудок: выпейте 5-6 стаканов кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцовки; нажмите пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту; примите активированный уголь (4-5 таблеток), когда промывные воды станут чистыми.

После оказания первой помощи: дайте выпить потерпевшему крепкий чай, кофе, или слегка подсоленную воду, восстановите тем самым водно-солевой баланс; положите на живот и к ногам потерпевшего грелки для облегчения его состояния.
Выясните, кто употреблял вместе с пострадавшим грибы, проведите профилактические мероприятия.

Запрещается:
Принимать любые лекарства и еду, а особенно алкогольные напитки, молоко — это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике. Заниматься любыми другими видами самолечения.
Запомните: Отравление грибами очень тяжело поддается лечению. Настоятельно советуем всем! Не собирайте и не ешьте грибы совсем. Без грибов можно прожить.