В Запорожье впервые за три года обнаружили редкую болезнь, возбудитель которой живет в рыбе

В Запорожье зафиксировали одиночный и редкий случай паразитарного заболевания — описторхоза. В последний раз эту болезнь, поражающую печень,  обнаруживали в городе еще в 2023 году.

В июне 2026 года опасный диагноз был поставлен 48-летней жительнице Запорожья. Об этом рассказала Алена Безверхая, заведующая отделением эпидемиологического надзора и профилактики инфекционных заболеваний Запорожского областного центра контроля и профилактики болезней МЗ Украины.

Первые тревожные колокольчики появились у женщины еще в 2025 году. Сама пациентка связывает свое состояние с тем, что ела рыбу.

Что это за болезнь и чем она опасна

Описторхоз — это болезнь, которую вызывает мелкий плоский гельминт (кошачья двуустка или печеночный сосальщик). Паразит попадает в организм и бьет по самым уязвимым местам — он поселяется в печени, желчном пузыре, его протоках и поджелудочной железе.

Заразиться можно, если съесть плохо приготовленную (нежареную или недоваренную) речную рыбу из семейства карповых. К этой группе относятся:

• карп и карась;
• красноперка и линь;
• сом.

Паразит имеет сложный путь развития: сначала его яйца заглатывают мелкие речные улитки (моллюски), в которых вырастают личинки. Затем эти личинки выходят в воду и проникают под чешую и в мясо карповых рыб. А уже с рыбой паразит попадает к человеку или животным (кошкам, собакам, свиньям), любящим рыбку.

Когда следует обратиться к врачу

Врачи советуют не игнорировать симптомы, которые могут свидетельствовать о заражении. Насторожить должны:

• частые недомогания;
• аллергические высыпания, плохо поддающиеся лечению;
• регулярные обострения холецистита, панкреатита или гепатита;
• проблемы с пищеварением, причину которых не удается установить.

Для подтверждения диагноза применяют лабораторное исследование кала на яйца гельминтов, анализ крови на антитела к паразиту, а также ультразвуковое исследование органов брюшной полости, направленное на оценку состояния печени и желчевыводящих путей.

Как защитить себя

Поскольку личинки папаразита прячутся в мясе рыбы, обычное легкое обжаривание их не убьет. Чтобы обезопасить себя и семью, соблюдайте жесткие правила:

1. Личинки погибают при температуре выше 60°C, но не сразу, поэтому варить или жарить рыбу семейства карповых нужно не менее 20 минут.
2. Если готовите рыбу в духовке, держите ее там не менее одного часа.
3. Возбудителя убивает только сильный мороз. При температуре -28°C рыба должна пролежать в морозильнике минимум 32 часа, а при -40°C — не менее 7 часов.
4. При засолке рыбу необходимо держать в крепком рассоле в течение 14 дней. При этом вес соли должен составлять не менее 20% веса самой рыбы.
5. Разрешается только горячее копчение. Холодное копчение паразита не убивает!

И самое главное правило – полностью откажитесь от употребления сырой или вяленой речной рыбы, купленной в местах стихийной торговли.