Чем одна баночка сладкой газировки в день грозит желудку — результаты исследования
Люди, ежедневно пьющие подслащенные сахаром напитки, имеют в 2,45 раза выше риск заболеть раком желудка чем те, кто употребляет их реже одного раза в месяц. К такому выводу пришли ученые из Института рака Массачусетского генерального госпиталя Бригам. Результаты масштабного исследования были опубликованы в журнале Gastro Hep Advances.
Приблизительно 65% взрослого населения США ежедневно употребляют по крайней мере один сладкий напиток. Хотя ранее сладкую газировку и соки уже связывали с повышенным риском развития рака печени, молочной железы и кишечника, прямых доказательств ее влияния на желудок до сих пор не было.
Основные выводы ученых
Исследователи проанализировали данные более 112 тысяч взрослых, которые на протяжении десятилетий предоставляли информацию о питании, образе жизни и состоянии своего здоровья. За период наблюдения рак желудка обнаружили у 278 человек. После учета различных потенциальных факторов риска выяснилось, что люди, ежедневно выпивающие по меньшей мере одну порцию напитка с сахаром, имели в 2,45 раза выше риск рака желудка, чем те, кто употреблял такие напитки реже одного раза в месяц. Связь наблюдалась как у мужчин, так и у женщин. Однако среди женщин, потреблявших более одного сладкого напитка ежедневно, вероятность заболеть была втрое выше (в 3,04 раза) по сравнению с теми, кто почти их не пил. К группе подслащенных сахаром напитков относили обычную сладкую газировку, пунши, лимонады, спортивные напитки.
Интересно, что повышенная заболеваемость раком желудка также четко коррелирует с общим высоким потреблением фруктозы, но не имеет никакой связи с питием низкокалорийных диетических жидкостей с искусственными подсластителями.
«Это первое исследование, демонстрирующее связь между потреблением подслащенных сахаром напитков и раком желудка у населения США. Рак желудка – пятая ведущая причина смерти от онкологии в мире, но мы очень мало знаем о том, как именно рацион питания способствует его развитию», — отметил старший автор исследования, гастроэнтеролог и эпидемиолог Эндрю Т. Чан.
Ученые также проверили, есть ли связь между сладкими напитками и инфекцией Helicobacter pylori (распространенной бактерией, являющейся главным фактором риска язвы и рака желудка). Анализ подгруппы из 940 человек показал, что употребление сахара не связано с наличием этой инфекции.
Поскольку исследование носит обсервационный характер, ученые подчеркивают необходимость дальнейших работ, чтобы до конца понять биологический механизм, через который фруктоза и сахар влияют на клетки желудка. Однако полученные результаты уже сейчас являются значимым аргументом для пересмотра ежедневных привычек питания.