Один пучок — тысячи бонусов, или Сила петрушки
Петрушка — настоящий природный помощник, который может обогатить ваш организм полезными веществами. Ее листья, стебли и даже корень содержат витамины, минералы и активные соединения, способствующие правильной работе органов и систем. Давайте разберемся, почему следует добавить петрушку в ежедневное меню.
Основные полезные свойства петрушки:
- Витаминная бомба. Петрушка — источник витамина С (его в ней больше, чем у цитрусовых!), он укрепляет иммунитет и защищает от простуды. Дневную норму витамина С легкостью покрывает небольшой пучок петрушки весом в 30 гр. Также в ее состав входит витамин А (улучшает зрение и кожу) и витамин К, важный для здоровья костей и свертывания крови.
- Мочегонное действие, помогающее выводить лишнюю жидкость и токсины, уменьшающее отеки и способствующее очищению организма.
- Здоровье сердечно-сосудистой системы. Калий в петрушке регулирует давление, а фолиевая кислота поддерживает сосуды, снижая риск сердечных заболеваний.
- Антиоксидантная защита. Хлорофилл и флавоноиды борются со свободными радикалами, замедляют старение и защищают клетки от повреждений.
- Улучшение пищеварения. Стимулирует выработку желудочного сока, уменьшает вздутие и облегчает работу кишечника.
- Свежее дыхание и здоровье полости рта. Петрушка освежает дыхание и обладает антибактериальными свойствами, помогает бороться с неприятным запахом изо рта.
- Противовоспалительное действие. Обеспечивается наличием таких эфирных масел, как апиол, миристицин.
Петрушку можно употреблять в свежем виде, заваривать как чай, добавлять в первые и вторые блюда, делать с ней смузи.
Обратите внимание! Петрушка полезна в умеренных количествах (до 50 г в день). Большие дозы (особенно чая) могут быть вредны при заболеваниях почек. Из-за стимулирующего воздействия на матку не рекомендуется употреблять много петрушки и беременным.
,