Ежедневное употребление томатов существенно снижает уровень жира в печени – результаты нового исследования
Ежедневное включение в рацион свежих томатов и томатной пасты помогает существенно снизить уровень жирового гепатоза у пациентов с жировой болезнью печени, связанной с метаболической дисфункцией (MASLD). Об этом свидетельствуют результаты клинического исследования POMOSANO, опубликованного в научном журнале Nutrients.
В рандомизированном исследовании приняли участие 79 взрослых пациентов с диагнозом MASLD. В течение 6 недель первая группа участников ежедневно потребляла 200 граммов свежих томатов и 50 граммов томатного соуса, тогда как контрольная группа соблюдала диету без помидоров. При этом участники не меняли привычный образ жизни и уровень физической активности.
После завершения эксперимента исследователи зафиксировали значительное снижение показателей накопления жира в печени у участников, регулярно евших помидоры, что свидетельствует об уменьшении у них стеатоза печени. В то же время, существенных изменений массы тела, уровня холестерина, глюкозы, печеночных ферментов или других метаболических показателей не выявили.
Авторы объясняют возможный эффект тем, что помидоры содержат ликопин, каротиноиды и другие антиоксидантные вещества. Эти соединения могут уменьшать воспаление, оксидативный стресс и влиять на жировой обмен в клетках печени. При этом ликопин из термически обработанных томатов, в том числе томатного соуса, усваивается организмом лучше.
Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые отмечают, что исследование носило пилотный характер, проводилось в одном центре и длилось всего шесть недель. Поэтому пока говорить о помидорах как отдельном методе лечения жировой болезни печени рано. Для подтверждения полученных результатов требуются более масштабные и длительные клинические испытания.
По словам исследователей, включение помидоров в сбалансированный рацион может стать одним из простых элементов диетической поддержки людей из MASLD, однако не заменяет рекомендаций врача, контроля массы тела и других методов лечения.