Чим корисний кавун для організму людини

Кавун — це не просто соковита і солодка ягода, що освіжає в спекотні літні дні. Це справжній природний скарб, який приховує в собі безліч корисних речовин та властивостей. Розглянемо, чим саме корисний кавун для організму людини, і чому варто додавати його до свого раціону.

Харчова цінність

Кавун складається переважно з води (приблизно 90%), тому він прекрасно вгамовую спрагу. 100 грам цієї ягоди містить:

• калорії — 30-40 ккал,
• вода — 91-92 г,

• білки — 0,6-1 г,

• жири — 0,2 г,
• вуглеводи — 7,5-8 г, з них цукри — 6 г, харчові волокна — 0,4 г.

Вітаміни

Кавун як джерело важливих вітамінів і мінералів

В кавуні знаходиться 19 вітамінів. В 100 грамах ягоди найбільше всього:

• Вітамін C — 8,1 мг (14% від денної норми (д.н.)). Сприяє зміцненню імунної системи, захисту клітин від окисного стресу та покращенню стану шкіри.

• Вітамін A — 28 мкг (3% д.н.). Важливий для здоров’я очей, шкіри та імунної системи.

• Вітамін B9 (Фолієва кислота) — 3 мкг (1% д.н.). Цей вітамін необхідний для синтезу та ремонту ДНК і РНК, правильного розвитку нервової трубки у плода під час вагітності, утворення червоних кров’яних клітин. Він допомагає знизити рівень гомоцистеїну в крові, що знижує ризик серцево-судинних захворювань. Фолієва кислота впливає на виробництво серотоніна і дофаміна, які покращують настрій, та бере участь у метаболізмі амінокислот і білків.

• Вітамін B1 (Тіамін) — 0,03 мг (2% д.н.). Тіамін необхідний для перетворення вуглеводів, жирів і білків у енергію. Він підтримує нормальне функціонування нервової системи, сприяючи передачі нервових імпульсів. Впливає на функціонування серцевого м’яза, сприяє підтримці когнітивних функцій, покращує виділення шлункового соку.

• Вітамін B5 (Пантотенова кислота) — 0,22 мг (4% д.н.). Приймає участь в метаболізмі, допомагає у виробництві гормонів надниркових залоз, включаючи кортизол. Сприяє підтримці роботи нервової системи, забезпечує здоров’я шкіри та загоєння ран.

• Вітамін B6 (Піридоксин) — 0,05 мг (3% д.н.). Відіграє ключову роль в обміні речовин, синтезі таких нейротрансмітерів як серотонін і допамін, що впливають на настрій і когнітивні функції. Сприяє виробленню антитіл та гемоглобіну, зниженню рівня запальних маркерів у крові.

Мінерали

Говорячи про те, чим корисний кавун для організму людини, не можна не зупинитися на вмісті мінералів. Їх в ньому 11. З’їдаючи 100 грам ягоди, ви отримуєте:

• 112 мг калію (3% від денної норми (д.н.)),
• 10 мг магнію 10 (3% д.н.),
• 7 мг кальцію (1% д.н.),
• 11 мг фосфору (2% д.н.),
• 0,2 мг заліза (1% д.н.),
• 0,1 мг цинку (1% д.н.),
• 0,04 мг міді (2% д.н.),
• 0,04 мг марганцю (2% д.н.) тощо

Лікопін

Одна з основних складових, яка робить кавун корисним для організму людини, — лікопін. Це природний червоний пігмент, який належить до групи каротиноїдів, є одним із найпотужніших антиоксидантів, що допомагає нейтралізувати вільні радикали в організмі. Дослідження показують, що регулярне вживання продуктів, багатих на лікопін, може знижувати ризик розвитку деяких видів раку, зокрема раку простати, легень і шлунку.

До всього, лікопін сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину (LDL) в крові, що, в свою чергу, знижує ризик атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань. Він також допомагає нормалізувати артеріальний тиск, захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, зменшити ризик опіків і старіння шкіри. Це особливо важливо в літню пору, коли шкіра піддається підвищеному впливу сонячного випромінювання.

Хоча ця речовина не так сильно впливає на зір, як, наприклад, бета-каротин, вона все ж таки зменшує ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями — основної причини сліпоти серед літніх людей. Також вона знижує рівень запалення в організмі, що може бути корисним для людей з такими хронічними захворюваннями, як артрит.

Середня кількість в 100 грамах кавуна складає близько 4,5 мг, що робить цю ягоду одним із найпотужніших джерел лікопіну серед фруктів та овочів. Що цікаво, кількість антиоксиданту  може варіюватися залежно від сорту, зрілості та умов вирощування. Чим яскравіший і червоніший колір м’якоті, тим більше в неї лікопіну.

На відміну від деяких інших антиоксидантів, лікопін краще засвоюється організмом, коли його споживають з невеликою кількістю жиру, тому поєднання кавуна з горіхами або сиром може бути не лише смачним, але й корисним.

Чим корисний кавун для організму людини з захворюваннями нирок та сечового міхура

Як вже казали вище, кавун десь на 92% складається з води, тому його вживання допомагає підтримувати гідратацію організму. Це важливо для розбавлення сечі, зменшення її кислотності та концентрації речовин, що можуть утворювати камені. До всього, він містить мало натрію, що робить його безпечним для людей, схильних до утворення каменів у нирках. Стимулює сечовиділення, допомагає вимивати дрібні камені і пісок з нирок та сечовивідних шляхів.

Люди, які їдять багато кавуна, менше стикаються з затримкою сечі та розвитком бактеріальних інфекцій у сечовому міхурі. Антиоксидантні властивості лікопіну та вітаміну С  захищають клітини нирок та сечового міхура від окислювального стресу і запалення, знижають ризик розвитку інфекцій і запальних захворювань.

Сік та м’якоть допоможуть при:

• нефриті й пієлонефриті,
• циститі;
• уратних та кальцієвооксалатних каменях у нирках,
• набряках, зумовлених хворобами нирок.

При яких хворобах ще може бути корисний кавун

Кавун для здоров’я серцево-судинної, травної та видільної систем

Чим ще може бути корисний кавун для організму людини? Не повірите, але окрім сечогінної та протизапальної дії, він ще прискорює виток жовчі та виведення холестерину, знижує жар, підсилює перистальтику кишківника, нормалізує обмінні процеси, покращує травлення. Його рекомендують вживати при:

• патологіях печінки та жовчного міхура;
• каменях жовчного міхура;
• набряках, зумовлених розладами серцево-судинної системи;
• артриті;
• гіпертонії;
• ацидозі;
• ожирінні;
• анемії.

Він буде корисний під час вагітності та в період лактації.  Тривале додавання до раціону здатне вилікувати хронічний гастрит і нормалізувати випорожнення.

Як отримати максимальну користь

Для покращення роботи організму людина може з’їдати до 2-2,5 кг кавуна на добу. Корисні властивості мають як свіжі ягоди, так і їхній сік. Деякі люди для очищення нирок практикують короткочасну кавунову дієту, вживаючи тільки цю ягоду протягом декількох днів. Проте, незважаючи на все,  чим корисний кавун для організму людини, перед початком будь-якої дієти важливо проконсультуватися з лікарем, бо при деяких медичних станах (наприклад, діабеті або захворюваннях серця) хворі мають обмежувати вживання цієї ягоди через високий вміст цукру та води.

Обережним треба бути й при:

• загостреннях виразки шлунка чи дванадцятипалої кишки;
• порушеннях кровообігу та викликаних ними затримок рідини;
• каменеутворенні в лужному середовищі,
• гострих шлункових та кишкових розладів.

Обов’язково проконсультуйтеся з  лікарем і при наявності великих жовчних каменів, гострого холециститу, тяжких хвороб підшлункової та передміхурової залоз.