7 жовтих овочів та фруктів, які потрібно збільшити в раціоні у квітні
Навесні організм потребує більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Для адаптації організму до сезонних змін, підтримки імунітету та покращення настрою у цей період потрібно додавати до раціону овочі та фрукти жовтого кольору.
Обов’язково у квітні їжте більше таких продуктів, як:
- Жовтий болгарський перець — чемпіон за вмістом вітаміну С та флавоноїдів. Перець у раціоні зміцнює імунітет, покращує стан шкіри та судин.
- Морква та гарбуз. Ці овочі багаті на бета-каротин — помаранчево-жовтий пігмент, який в організмі перетворюється на вітамін А. Він підтримує здоров’я сітківки й запобігає курячій сліпоті, прискорює загоєння ран, підсилює імунітет й захищає від негативної дії сонця. При цьому бета-каротин краще засвоюється з жирами або при тепловій обробці. Ці овочі краще вживати у запеченому стані, у вигляді салатів та смузі з олією чи горіхами.
- Банани — джерело калію, який підтримує роботу серця та нервової системи, а також покращує настрій.
- Лимон — потужний антиоксидант, ідеальний для очищення організму після зими. Сік лимона краще додавати до води чи чаю.
- Апельсини. Великий вміст вітаміну С і флавоноїдів (особливо — гесперидину) сприяють підтримці імунітету і судин. До всього, гесперидин та його «родичі» мають протизапальний ефект, нейтралізують дію вільних радикалів у тканинах шкіри, стимулюють вироблення ферментів, що полегшують роботу шлунка. Апельсини в раціоні захищають від застуд у міжсезоння й додають енергії.
- Жовті яблука – містять більше пектину, який прискорює виведення токсинів та покращує роботу кишківника
- Жовті помідори. До їх складу входить ніацин (вітамін В3), який підтримує здоров’я нервової системи та серця.
Тож склянка апельсинового соку чи шматочок гарбуза у щоденному раціоні — і весна вже не злякає ні застудами, ні втомою. Їжте жовті фрукти та овочі та будьте здорові!
Чим корисні червоні продукти для здоров’я ми писали тут.