Сан-Франциско звинувачує 10 корпорацій у продажу продуктів, що шкодять здоров’ю та формують залежність
Сан-Франциско оголосив масштабний позов проти десяти найбільших харчових корпорацій США, звинувачуючи їх у навмисному просуванні ультраоброблених продуктів, які шкодять здоров’ю та стимулюють переїдання. Серед компаній-фігурантів — Kraft Heinz, PepsiCo, General Mills, Mars, Coca-Cola, Nestlé, Kellogg та інші гіганти індустрії.
Позов подано до Вищого суду округу Сан-Франциско. У ньому стверджується, що ці компанії використовували агресивний маркетинг для просування харчів, що містять високий рівень цукру, солі, нездорових жирів та хімічних добавок, хоча дослідження пов’язують ці продукти з ожирінням, діабетом, хворобами серця та скороченням тривалості життя.
«Ми досягли переломного моменту в наукових дослідженнях щодо шкоди цих продуктів, — заявив на прес-конференції міський прокурор Сан-Франциско Девід Чіу. — Ці продукти в нашому раціоні тісно пов’язані із серйозними захворюваннями, що спричиняє величезні витрати для мільйонів американців, міст і штатів по всій нашій країні».
Ультраоброблені продукти — це снекові вироби, солодкі напої, чипси, готові страви та пластівці, які, за даними дослідників, складають до 80% раціону дітей і понад половину харчів дорослих. Професор Баррі Попкін з Університету Північної Кароліни зазначає, що сучасний раціон радикально відрізняється від харчування попередніх поколінь — і ці зміни безпосередньо пов’язані зі зростанням хронічних захворювань.
Деякі експерти називають позов потенційним історичним зрушенням — подібним до юридичної боротьби з тютюновими корпораціями у 1990-х роках. Професор Лаура Шмідт з UCSF зазначила, що до сьогодні ситуація з ультраобробленими продуктами «виглядала як аварія поїзда в уповільненому фільмуванні», коли всі спостерігали за невпинним зростанням рівня дитячого діабету, ожиріння та жирової хвороби печінки, але при цьому нічого не робили.
«Ми перестали курити, маємо ефективні ліки проти серцевих захворювань та гіпертонії — але нас убиває їжа.», — наголошує Попкін.
Втім, харчова індустрія відкидає звинувачення. Сара Галло з Асоціації споживчих брендів заявила, що наука не має єдиного визначення ультраоброблених продуктів, а «демонізація обробки» вводить споживачів в оману.
Позов збігся з дедалі жорсткішою критикою уряду якості харчових продуктів. Міністр охорони здоров’я США Роберт Ф. Кеннеді-молодший у рамках плану «Зробимо Америку знову здоровою» вже пообіцяв вилучити із продуктів штучні барвники та добавки. До чого призведе боротьба з ультраобробленими продуктами — покаже час.