Вживання популярного цукрозамінника може спровокувати порушення кровообігу — нові наукові дані

Науковці попереджають: еритритол, один із найпопулярніших цукрозамінників у «здорових» продуктах, може мати негативний вплив на мозок і серцево-судинну систему. Результати дослідження представлено на щорічному саміті Американського фізіологічного товариства в Балтіморі.

Еритритол часто додають до безцукрових напоїв, батончиків і дієтичних солодощів. Його перевага — низька калорійність і мінімальний вплив на рівень глюкози в крові. Але нове дослідження показало, що навіть одна порція еритритолу може викликати оксидативний стрес у клітинах мозкових судин та знизити вироблення оксиду азоту — сполуки, яка відповідає за розширення судин і нормальний кровообіг.

Зниження рівня оксиду азоту — це підвищений ризик інсульту, інфаркту та порушень мікроциркуляції.

«Еритритол вважається здоровішою альтернативою цукру, але результати свідчать, що він може мати несподівані ефекти на здоров’я судин. Ми закликаємо людей бути уважними до кількості цукрозамінників у раціоні», — наголосила авторка дослідження Оберн Беррі з Університету Колорадо.

За словами науковців,  щоб остаточно підтвердити вплив еритритолу на організм, необхідні додаткові клінічні дослідження. Але споживачам вже зараз варто уважніше ставитися до вживання солодкого — навіть якщо воно без цукру.