Небезпечні бактерії у літню спеку: у Запоріжжі зафіксували нові випадки сальмонельозу
Із 14 по 21 серпня 2026 року в Запоріжжі зафіксували спалах сальмонельозу: за цей короткий період захворіло 5 осіб. Особливе занепокоєння викликає те, що чотири випадки припадають на дітей і лише один — на дорослого. Загалом же за перші сім місяців 2026 року в Запорізькій області зареєстровано вже 60 випадків цього захворювання (29 серед дорослих та 31 серед дітей).
Сальмонельоз — це гостра інфекційна хвороба, яку спричиняють бактерії роду Salmonella. Інфекція вражає шлунково-кишковий тракт і супроводжується важким отруєнням. Основними симптомами є підвищена температура тела, нудота, блювота, переймистий біль у животі та тривала діарея. Найтяжче захворювання протікає у маленьких дітей та людей похилого віку через ризик швидкого зневоднення організму.
Як поширюється інфекція та як від неї захиститися
Основним джерелом зараження є продукти харчування тваринного походження (яйця, м’ясо, птиця, молоко), а також брудна вода чи недотримання правил гігієни під час приготування їжі.
Ключові правила профілактики сальмонельозу:
- Термічна обробка. Ретельно проварюйте та прожарюйте м’ясо й птицю. Уникайте споживання сирих яєць чи яєчні з рідким жовтком.
- Гігієна рук. Завжди мийте руки з милом після відвідування туалету, повернення з вулиці та перед кожним прийомом чи приготуванням їжі.
- Роздільне зберігання. Зберігайте сирі продукти окремо від готової їжі в холодильнику. Використовуйте окремі дошки та ножі для обробки сирого м’яса та риби.
- Безпечна вода та чистота. Споживайте лише кип’ячену або бутильовану воду, а також ретельно мийте овочі, фрукти та зелень перед вживанням.
При появі перших ознак кишкового розладу фахівці закликають негайно звертатися до лікаря та не займатися самолікуванням.